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Minfullness eating, el placer de comer

Mindfullness eating meditaci贸n

Una de las aplicaciones del Mindfullness es el mindfullness eating o la alimentaci贸n consciente, nos ense帽a a llevar la atenci贸n plena a la nutrici贸n. Esta variante del Mindfullness nos ense帽a a escuchar nuestras emociones y nuestras sensaciones corporales, para poder alimentarnos de forma m谩s saludable.

El mindfullness eating es comer de una manera m谩s consciente para darnos cuenta de nuestros patrones asociados a la alimentaci贸n y ver cuales nos ayudan a cuidarnos y cuales no.

驴En qu茅 consiste el Mindfullness eating?

El Mindfullness eating consiste en escuchar las sensaciones corporales, tales como  las se帽ales de hambre y saciedad, para nutrirnos, sentirnos saludables y satisfechos, f铆sica y emocionalmente.

Tambi茅n aprenderemos a distinguir el hambre emocional. Podremos conocer los desencadenantes psicoemocionales que nos llevan a recurrir a la comida, para saciar nuestra ansiedad emocional cuando la parte f铆sica ya lo est谩.

  • La meditaci贸n nos sirve como una manera de afinar el instrumento, nuestra parte corporal.
  • La intenci贸n, el para qu茅 comemos, darnos cuenta de que no siempre lo hacemos por hambre f铆sica
  • La actitud de compasi贸n hacia nosotros mismos, de curiosidad, de apertura a la experiencia, de autocuidado…

Entender el hambre.

Una de las cosas m谩 importantes que vamos a aprender con el Mindfullness eating, es entender el hambre, para ser m谩s consciente de nuestra relaci贸n con la comida. Esto es un paso decisivo es comprender los mecanismos implicados en nuestra conducta alimentaria.

La pediatra y monja zen, Jan Chozen Bays, en su libro Comer atentos , nos muestra que hay que tener en cuenta siete aspectos, muchos de ellos con un papel muy importante en nuestra sobreingesta.

1. El hambre visual.

El hambre visual es lo que normalmente llamamos 鈥comer con los ojos鈥. Siempre nos resulta m谩s atrayente una comida bien presentada y visualmente atractiva, que otra que parece que se acaba de caer al plato sin cuidado ninguno.

Podemos comer de m谩s, llevados por 鈥渓a pinta鈥 de un alimento. Podemos saciar esta hambre tom谩ndonos el tiempo de observar los colores, formas y detalles de lo que comemos. Esta caracter铆stica la tienen en cuenta las empresas de la industria alimentaria.

2.- El hambre olfativa

El hambre olfativa es la que al ser evocada nos surge la frase 鈥渉uele que alimenta鈥. Los olores tienen un gran poder sugestivo, de sensaciones, recuerdos… Y pueden desencadenar otros tipos de sensaciones y el hambre con suma facilidad. Una forma de saciar esta hambre es deleitarnos en los olores de lo que nos llevamos a la boca.

3.-El hambre bucal.

鈥淪e me hace la boca agua鈥 es la frase que mejor le va el hambre bucal. Este tipo de hambre est谩 muy condicionada por el ambiente y la cultura. El hambre bucal puede ser insaciable, necesita sabores, texturas… Cuando lo que tenemos en la boca disminuye su sabor, ya estamos ingiriendo de nuevo aunque no hayamos tragado.

La industria y sus potenciadores del sabor estimulan esta caracter铆stica, por eso para satisfacer esta hambre, conviene atender a las sensaciones que nos provocan los alimentos en la boca, con cada bocado antes de tragar.

4.- El hambre estomacal.

El hambre estomacal es la que se asocia al hambre f铆sico. La percibimos a trav茅s de sensaci贸n de vac铆o, retortijones, dolor… A veces esas percepciones son provocadas por h谩bito, ansiedad o inquietud, y no por un est贸mago vac铆o. Es muy importante tomar conciencia de esas se帽ales, aprender a identificarlas y discriminar los motivos.

5.- El hambre celular.

El hambre celular se desencadena cuando las c茅lulas tienen d茅ficit de alg煤n nutriente. Es la m谩s dif铆cil de discernir, aunque con el tiempo, si nos vamos entrenando en la autoobservaci贸n corporal cada vez nos ser谩 m谩s f谩cil. Para ir ejercitando ese conocimiento corporal, es bueno cerrar los ojos antes de comer y preguntarnos: 鈥驴qu茅 necesito ahora para mi buen funcionamiento?鈥.

6.- El hambre mental.

El hambre mental es la que entiende el coraz贸n como met谩fora de afecto, cari帽o, compa帽铆a, intimidad… Se recurre a la comida para paliar esa falta de compa帽铆a, apego, conexi贸n… Como una manera de calmar emociones, llenar vac铆os…

7.- El hambre que se convierte en sed.

A veces se confunde el sentir hambre con la sed. Tomar un poco de agua si sentimos hambre, y observar el efecto que produce nos ayuda a discernir sensaciones.

Empezar a practicar el Mindfullness eating.

Vamos a empezar a practicar el mindfullness eating, y para empezar con buen pie, debes mirarte a ti mismo con compasi贸n.

Esa compasi贸n no significa aceptar y validar todo lo que haces, esa compasi贸n se debe sentir desde la responsabilidad, para llevar amabilidad y compresi贸n a tus comportamientos con la intenci贸n de cambiar lo que te da帽a. 

No debemos culparnos ni reprocharnos nada, sino aceptar sin culpa que lo experimentado hasta ahora ha sido lo que sab铆as hacer en ese momento.

La actitud es importante, y nada mejor que empezar con una actitud curiosa, paciente y libre de juicios y expectativas, que nos lleve por el camino del autoconocimiento para comprender los mecanismos que dirigen nuestra alimentaci贸n.

Este cambio no sucede de un d铆a para otro, y que el proceso no es lineal.

En ese camino, los errores se contemplan como una fuente de informaci贸n y no algo a evitar a toda costa. Ten presente los tipos de hambre.

Cuando tengas apetito, t贸mate unos instantes para cerrar los ojos, hacer un par de respiraciones profundas y preguntarte: 驴De qu茅 tengo hambre? Quiz谩 de sabores nuevos, de compa帽铆a, 驴un olor me ha despertado el apetito?, 驴como por h谩bito o rutina?, 驴me aburro?…

A la hora de empezar a comer, al menos los primeros bocados, intenta hacerlos conscientes, atendiendo al aspecto, el olor, los sabores, la sensaci贸n en tu est贸mago o qu茅 piensas de lo que ingieres.

Consejos para practicar el Mindfulness eating

Ten en cuenta estos consejos, que te ayudar谩n a practicar la alimentaci贸n consciente:

1. Bebe un poco de agua antes de comer: Disminuye la ansiedad y aumenta la sensaci贸n de saciedad.

2. Cuida la presentaci贸n de lo que comes: Ya se dice que se come por los ojos. La estimulaci贸n visual de tus platos tambi茅n es importante. As铆 que, dale valor a c贸mo se presentan.

3. Come sentado y sin distracciones: De este modo, al poner atenci贸n en el acto de comer, te resultar谩 mucho m谩s f谩cil observar si ya te sientes de verdad colmado, y saborear y paladear cada uno de los ingredientes.

4. Mastica muy bien: Est谩 comprobado que masticar muy bien lo que ingerimos contribuye a comer menos cantidad (porque as铆 el cerebro detecta las se帽ales de saciedad).

5. Sin llenarse del todo: No se necesita sentirse hinchado para dejar de comer. Observa el nivel de llenado de tu est贸mago con el que te sientes mejor.

6. Revisa tu relaci贸n con la comida: Si tienes mala relaci贸n con la comida, pide ayuda profesional. El hacer dieta para perder peso puede ser un factor que predisponga a desarrollar un trastorno de la conducta alimentaria.

7. Ayuda a conocerte mejor: El mindful eating o alimentaci贸n consciente es un proceso de autoconocimiento m谩s un estilo de vida. No es una dieta para adelgazar. Es un paso m谩s en la l铆nea de la pr谩ctica de la meditaci贸n.

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